周安达源：制定白酒标准走向世界
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全国*协委员、全国*协社会和法制委员会副主任、香港福建社团联会副主席兼秘书长、中海船舶重工集团主席周安达源9日做客大公两会特别报道“大公访谈”时表示，他今年带来的提案是关于制定一个国家白酒的标准。
“这一段时间以来，我注意到我们洋酒的进口很多，但是，中国的白酒走向世界很少。”周安达源介绍说，这里面有文化的差异，也有饮食习惯的差异，但是和我们国家现在还没有制定一个和国际接轨的白酒的技术标准是有关系的。
由此，周安达源希望呼吁有关方面，和国际进行接轨，为白酒走向世界先奠定一个技术与人的基础。
从技术层面，周安达源建议我们国家在原来的基础上，主要要对整个的原材料、酿制的过程等等，将其规范化。“我们现在还比较处于比较传统，但是传统的东西并不是说不可能用技术语言把它表达出来，也还是能够表达出来的。”周安达源表示，从第二个层面讲，这个标准必须是有中国特色的，“白酒所具有的醇香，那种特殊的香味，这个要列进去”。
第三个层面，周安达源建议要和欧洲、美国等一些炼酒的工会进行反复的交流，要从中找到对接的点。“因为中国经济正在崛起，而中国的文化来讲也要走向世界。除了经济强大以外，只有真正的文化大国那才是一个强国。”周安达源如是说。
