........现在已经秋天了，芹菜有的人觉得非常好吃，有的人觉得味道是很重的，在吃芹菜的时候很多人都会把芹菜叶给扔掉，非常的浪费，其实芹菜叶里面是很有营养的，吃起来味道也好，十月宁可少吃肉，也别放过此菜，好吃不贵，排出毒素，血压稳稳的。
....................................................................................平时鸡蛋，芹菜这些都是很常见的蔬菜，但是两者一起搭配会有怎样的效果呢？........................................................................
芹菜叶炒鸡蛋芹菜叶炒鸡蛋味道是很好的，做法也很简单，大家可以学一下。
1、将芹菜叶洗净切成碎末放在碗里。
2、打入适量的鸡蛋在碗里放入切好的芹菜，适量的盐，香葱，搅拌均匀。这些食材都根据个人口味和饭量来放。
3、锅里放油，等油热了放入鸡蛋和芹菜，喜欢吃嫩一点就早点出锅，老一点就双面微*就可以出锅了。
这样做味道是很好的，还不浪费食材。
芹菜是高纤维食物，能减肥，美容养颜对身体是很好的，而且芹菜叶又降压保护血管的功效；
鸡蛋里面的蛋白质很高，两者结合是非常完美的，能让人变的更好看更聪明，不管是老人吃还是小孩都是很好的。
人民日报：
芹菜这么吃，好处不请自来
《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”除了清肝热降肝火，常吃芹菜还有哪些功效呢？
芹菜，富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，还是B族维生素和维生素C的优秀来源。
常吃芹菜有以下几大好处：
1清热解毒中医认为，芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常肝火过旺，皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。
2利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，可以消除体内水钠潴留（钠离子潴留细胞外而引起水肿），利尿消肿。
3平肝降压芹菜中有一种植物化学物质，叫做芹菜素，它属于*酮类化合物。它可以改善血管紧张，舒张血管，从而对降低血压有一定的作用。
4降低血脂芹菜中含有大量的纤维素及矿物质，营养专家在研究中也发现，经常食用芹菜的人，体内的胆固醇不但没有升高的现象，而且血脂也明显地降低了。
芹菜富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收。
5防龋固齿芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的粗纤维就像扫把，不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢，还能在咀嚼过程中刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸值，达到自然的抗菌防龋固齿效果。
吃芹菜不要只吃茎芹菜叶营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过营养成分的测试，发现芹菜叶片中有多项指标超过了茎。芹菜叶子的烟酸、维生素B2、维生素C都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的3.2倍，胡萝卜素更是茎的8.6倍之多。
2、芹菜根
除了芹菜叶，其实最容易被我们忽视掉的芹菜根才是芹菜中最有营养的部分。
中医认为，芹菜根是肾的清道夫，可以帮助肾排出湿毒。
特别对于那些经常吃肉喝酒的人来说，肾容易有湿热，有的人会在腰上长湿疹，有的人则会出现小便疼痛、小便出血，甚至小便像洗米水一样发白、混浊。这时候多食用芹菜根，就可以起到缓解作用。
至于食用芹菜根的方法，非常简单，用热水加上面粉泡洗10分钟左右，再用开水烫一下即可烹饪食用，可以食用新鲜的也可以晒干备用。
芹菜的营养吃法要想充分发挥芹菜的功效，首先要分清楚芹菜的种类。芹菜分为西芹、香芹和药芹，如果想达到食疗的目的，最好选择香芹和药芹。
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药芹也就是普通的中国芹菜，香芹的茎则更细一些，两者的功效接近。中医认为，香芹偏于清肺化痰，药芹偏于平肝利湿。
推荐吃法芹菜炒虾仁
腰果百合炒芹菜
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提醒：芹菜虽好，但腹泻的人不宜多吃！给身边的人看看，
传递健康，传递温暖！
愿您健康长寿！
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