咳
咳
咳
告诉大家一个好消息
本吃货君要进山“啃草”
要知道阳春三月，万物生长
最die劲儿的
当然是山里的野菜野果都“爆棚”起来
早已尝遍美食三千的我
是时候独宠这一山的野味了
家里的饭桌上经常会上些
我们叫不出名字的野菜
做法简单味道极好
下面这份“超强野菜指南”
吃货们一定要收好
先来一个比较常见的野菜，茼蒿作为一种养脾胃的菊科草本植物，在路边菜摊和菜市场里都随处可见。
而菊科植物就肯定是对咳嗽痰多这一点有很好的克制作用。
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玛卡瑞nana长沙人吃茼蒿最常见的是清炒或是作为下火锅的蔬菜，其实也可以将茼蒿与肉和鸡蛋一起炒，也是很美味的。
茼蒿含有丰富的维生素和胡萝卜素，特别适合有冠心病和高血压病人食用。
金枪鱼拌茼蒿
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最闪亮的猴小花凉拌的好处就是茼蒿的味道特别的鲜嫩，加上金枪鱼丰富的营养，用来做减肥健康餐真的是再好不过了。
食用方法
首先要将茼蒿烫熟，然后与金枪鱼肉、生抽和醋等调料一起搅拌就好了。
也可随自己的口味加上鸡蛋或者别的辅食。
香椿菜在我第一次见见的时候还觉得特别丑，在一众绿色的蔬菜里也显得尤为突出.
其实香椿是一种落叶乔木，春芽可以用来做菜或者是制药，所以香椿菜又叫香椿芽。
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江云的诗划重点啦，香椿菜不仅能很好的提高人体的免疫机制，还是女生的天然美容神器哦。
它有让肌肤润滑的作用，是很好的保健美容的野菜。
椿煎蛋
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陪Malisa度過漫長歲月万能搭配鲜鸡蛋又来了，试过了辣椒煎蛋和韭菜煎蛋，怎么能不试试这一道椿煎蛋呢？刚采下来的椿芽正是营养价值最高的时候，配上鸡蛋的高蛋白食用最佳！
食用方法
将椿芽洗净切成碎末，打上两个鲜鸡蛋搅拌均匀；
适当放上调味盐，放入油锅两面煎熟，一张香脆可口的椿煎蛋就出来啦~
筒子们千万不要以为青蒿就是茼蒿，这两者同科不同属，青蒿大多数情况下是为一种制药良品，药理作用非常显著，多产于南方，湖南这边也是它主要产地。
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张章ing虽说它是一种中草药，但中国人的一贯属性，就是——不能吃的东西，想想办法也还是能吃的。
蒿子粑粑
Duang~duang~duang~，大名鼎鼎的青团出现啦，湖南这边一般都是叫它蒿子粑粑，小小的一坨青团，无论是当早点还是当饭后甜点都是很棒的。
吃货君上一次吃它，还是在过年的饭桌上哦~
食用方法
主料就是糯米和青蒿啦，将青蒿捣碎留汁儿，再混入糯米粉揉捏成团，一起放入油锅炸脆即可。
还可在团子里加入肉末或者是豆沙，甜咸皆可。
番薯叶想必大家都知道的，以前是农村的野菜，也是地瓜的叶子，不过现在的地瓜一般都有专门的种植田，所以番薯叶现在也很容易在饭桌上看见。
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市场博物闷蒸、油炸、翻炒......番薯叶可做的美味配菜非常多，并且番薯叶本身就是一个很好的抗癌蔬菜。
老人们说的“浑身上下都是宝”就是指这番薯叶了。
蒜蓉番薯叶
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水蓝超级经典的一道小菜来了，作为一个不爱吃蔬菜的肉食者，我唯一感兴趣的小菜就是蒜末番薯叶了。
番薯叶翻炒起来外面有股独特的润滑感，爆香的蒜末配上嫩红的番薯叶，最简单的做法却征服了很多人的味蕾。
食用方法
将蒜末放至油锅爆炒，然后将洗好的番薯叶倒入油锅，加上调味料炒熟就可以出锅啦。
添上一点橄榄油还可以美容瘦身哦！
紫苏具有独特的香味，所以人们多用于菜品里的“去腥”，其实紫苏叶还能驱寒排汗，用于治疗风寒之症。
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芳菲生活湖南人吃紫苏最多的时候，应该就是每年的夏季吧。
作为小龙虾里最经典的配料，可以说是家龙虾店好吃与否，就看这紫苏了。
紫苏桃子
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崔钟博汶cook长沙人一定都还记得在学院街卖紫苏桃子的“桃子姐”，紫苏桃子作为避暑的夏日甜品，其实自己实际操作也是非常有成就感的。
食用方法
先用盐水把硬桃子泡上一两个小时，然后晒干生水。
在这期间可以将冰糖与紫苏放入锅内加热融化，关火放凉之后加入米醋和盐。
最后将晒好的桃子和紫苏水按照自己的想法排放在杯碗中，加入生姜和杨梅就可以品尝啦。
冷藏使用更佳哦。
雷公菌外表跟木耳很像，不熟悉的人会很容易弄混，但它是一种念珠藻科植物，有清火明目的功效。
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十方三口雷公菌以汤食最佳，不过长沙人喜辣，一般是放入火锅内食用的。
雷公菌炒蛋
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吖球球琪雷公菌作为乡野中的美食，要想品尝到最鲜美的美食，那就祭出两个鲜鸡蛋一起翻炒吧~。
食用方法
先将鸡蛋搅拌均匀放入少量盐，雷公菌洗净，先放油炒蛋，这样可以充分使蛋蓬松；
接着倒入雷公菌翻炒，出锅食用。友情提示：加入湘妹子必备剁辣椒更佳哦~
很多筒子们是不是没想到呢，原来蒲公英也是可以吃的？其实它不仅可以吃，还是上好的中药药材，作为食材的话，多以凉拌为主。
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伴世晨晓蒲公英叶子凉拌之后是可以直接吃的哦，还可以直接蘸酱吃。
更有些老人会喜欢将蒲公英的叶子剁碎包在饺子里，做成“蒲公英饺子”。
凉拌蒲公英
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春天一缕风这道菜的优点当然是简单方便啦，省时又省力，口味还不差，完全对我们长沙人的胃口，还可根据不同的口味需求凉拌成不同口味的下饭菜品，简直不要太方便。
食用方法
食材就准备新鲜的蒲公英叶子就可以啦，调味料什么的就看个人的口味与喜好了。
浆果是一种统称，众所周知，山里的野果品种非常多，桑葚黑莓等，有一些看着差不多的其实都不是一个品种。
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阿蒂娅香缇不过它们都有一个特点，就是非常肥沃多汁，而且不同于市面上的农药水果，这些浆果都是按照大自然的规律自然生长的，非常绿色健康。
浆果沙拉
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阿蒂娅香缇食用方法
浆果加自己喜欢的水果一起切片，然后加入沙拉酱。
配上精致的沙拉盘，一道美味的浆果沙拉就大功告成！
好啦
本次野菜指南就先到这里了
虽然朋友一个劲的跟我推荐
说他们家吃的野菜还有
西瓜的白皮、莴笋的皮
......
但鉴于口味过于特殊
这里就暂时省略啦
互动留言
#你家里还喜欢吃什么野菜呢？#
将你吃过的的野菜写在评论区
我们一起看看最奇葩的野菜是什么
我们会抽取5名暖心小可爱
免费参与明天下午2点
长沙吃货Xfacemore
抓娃娃大赛
兰蔻香水、大牌口红
ysl小金条、Dior
兰蔻、mac子弹头
只要你赢得了比赛
就能将以上奖品带回家啦
筒子们积极留言啦
一起抓娃娃赢大奖
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编辑：希内个亚
图片：素材来源于注明出处
主编：大乔菌
法律顾问：唐玉娟律师
北京盈科（长沙）律师事务所
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